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红烧肉的家常做法 肥而不腻 好吃又正宗 实在太香了

行业资讯 / 2021-09-21 01:45

本文摘要:大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,天天用简朴的食材做出鲜味的菜品!肉类的食材是我们餐桌上很是常见的,尤其是对于小董这种喜欢吃肉的人来说,几天不吃肉就感受生活缺点什么似的。去年的时候猪肉价钱上涨,小董都以为买不起猪肉了。偶然才会买一点猪肉解解馋。 可是今年猪肉价钱稍微有些下降,逐渐靠近小董的接受规模了,所以小董会隔三差五的买上一些猪肉解馋。说到猪肉最解馋的做法,我相信大家都市不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻,香甜开胃,很是的好吃,连吃一大盘才过瘾。

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大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,天天用简朴的食材做出鲜味的菜品!肉类的食材是我们餐桌上很是常见的,尤其是对于小董这种喜欢吃肉的人来说,几天不吃肉就感受生活缺点什么似的。去年的时候猪肉价钱上涨,小董都以为买不起猪肉了。偶然才会买一点猪肉解解馋。

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可是今年猪肉价钱稍微有些下降,逐渐靠近小董的接受规模了,所以小董会隔三差五的买上一些猪肉解馋。说到猪肉最解馋的做法,我相信大家都市不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻,香甜开胃,很是的好吃,连吃一大盘才过瘾。

许多朋侪们都说喜欢吃红烧肉,可是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉很是的肥腻欠好吃,甚至另有一股腥味。那到底应该怎么做呢?今天媳妇为了给小董解馋,就用家里的五花肉给小董做了一道鲜香鲜味的红烧肉,让小董解馋,小董就将媳妇做红烧肉的措施分享给大家,喜欢的朋侪可以试着在家做一下。红烧肉的家常做法,肥而不腻,好吃又正宗,实在太香了【红烧肉】食材:五花肉,土豆,葱,姜,桂皮,香叶,八角,辣椒【详细制作方法】:第一:处置惩罚食材我们首先将准备好的食材清洗洁净,土豆削皮切成块,葱切成段,姜切成片,最后我们切一下五花肉,将五花肉先切成条,再切成块备用第二:猪肉焯水将猪肉凉水下锅,放入切好的姜片,葱段,倒入料酒,大火烧开,烧开之后撇去外貌的浮沫,然后将猪肉捞出,用凉水冲洗去掉外貌的杂质,控水备用第三:煸炒猪肉将猪肉放在锅中,小火煸炒,将猪肉炒至金黄色,煸炒出猪油,这样炒出来的猪肉不油腻,吃起来口感很是的好第四:烹饪食材锅中倒入适量的油,油热之后放冰糖,小火慢炒至焦黄色,放入猪肉,将猪肉翻炒匀称,外貌都裹上一层糖色,加入准备好的大料和姜,最后倒入清水,老抽,生抽,蚝油,搅拌匀称,用大火烧开然后转小火慢炖,约莫炖45分钟左右第五:加入土豆炖的时间到了,汤汁浓稠后放入切好的土豆块,最后放一勺盐,搅拌匀称,然后炖约莫十分钟左右,炖至土豆入味即可这样一道香味浓郁的红烧肉就做好了,入味好吃而且吃起来口感不油腻,很是的香,土豆也很是的入味又面,喜欢吃红烧肉的朋侪不要再去买了,自己在家做好吃又鲜味。

【红烧肉之烹饪小知识】:1)土豆很是容易氧化,所以我们将土豆处置惩罚好之后,切成块放在清水中,这样可以防止土豆氧化变黑2)五花肉要先焯一下水,这样焯水之后可以去除肉内里的血水和杂质,而且可以有效去腥,吃起来越发的鲜味又好吃3)用五花肉做红烧肉我们要将五花肉先煸炒一下,煸炒出猪油,这样做出来的红烧肉才不油腻4)炒糖色时建议使用冰糖炒糖色5)加入土豆之后继续炖煮约莫十分钟左右,这样土豆很是的入味,炖煮至汤汁浓稠即可关火大家喜欢吃红烧肉吗?有没有自己在家做过红烧肉?对于红烧肉的做法有什么好的建议和方法呢?接待大家在评论区留言讨论,谢谢大家的关注与支持!。


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